Dokladi za rabotata na logoped

Технологията, присъстваща в гастрономията, както и когато е във всяка друга област, винаги се развива. Новите изобретения рационализират работата на ресторанта, което рядко изчаква повече от петнадесет минути на комисионна. Това говори изключително добре за кетъринг точките, които имат много клиенти и какво се случва - най-големите ходове. В момента, когато екипът на ресторанта престане да се занимава с някои от поръчките, ние трябва или да наемем други хора, или да обмислим технологичното подобряване на процеса на подготовка. Това, че е налице реорганизация на самия процес или закупуване на ново оборудване, като например електрически хеликоптер, машина за пържени картофи или автоматични дозатори за сосове.

Често ям в бързо хранене. Обичам да гледам процеса на приготвяне на ястия по време на лов. Добър, добре управляван екип е добре да се вгледаме понякога. Ролята в гастрономията не е силно мнение сред хората, които са имали причина да го отворят, но ми се струва, че някои са доста успешни в нея. Има ресторанти, в които усмивки на хора, които ми дават посланието, не носят в себе си малко лъжа. Виждате, че тези служители се идентифицират с известна репутация и че аз не мога да разчитам на никой, който да запълни ястието ми. Жалко е, че не всички ресторанти казват така. Бях например свидетел на едновременното изтриване на масата и отдалечено приемане на заповеди от млад мъж с тъжно лице. Тази тема - като място на очевидна експлоатация на служителите - ми липсваше от последния път с широка арка.За да се подобри работата на нашия ресторант, си струва да се работи с служители. Ако те препоръчват електрическия хеликоптер да е положителен - си струва сериозно да се обмисли закупуването му. Възникнали в последния договор, шансовете вероятно ще бъдат много по-бързи.